เค้กโยเกิร์ต (Yogurt Cake / Cake Yogurt)
⭐⭐⭐⭐⭐ --- เมนูนี้ง่าย ออลวินฯให้ 5 ดาว
เวลาเตรียม | เวลาปรุง | แคลอรี่ | วัตถุดิบที่ใช้
20 นาที 90 นาที 180.4 10 อย่าง
วัตถุดิบ :
ส่วนผสม ไข่แดง
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- แป้งเค้ก 30 กรัม
- ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลาของออลวินฟู้ด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- โยเกิร์ต 130 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไข่ขาว- ไข่ขาว (เบอร์ 2) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
![เค้กโยเกิร์ต วัตถุดิบ](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/1_3.png?v=202012190947)
ขั้นตอนการทำ :
- ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดรวมกัน และพักไว้ค่ะ
![เคกโยเกิร์ต ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดรวมกัน และพักไว้ค่ะ](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/2_4.png?v=202012190947)
- ทำส่วนผสมไข่แดงโดยนำไข่แดงใส่ชามผสม ตีจนขึ้นฟูและสีนวล หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
![เค้กโยเกิร์ต ทำส่วนผสมไข่แดงโดยนำไข่แดงใส่ชามผสม ตีจนขึ้นฟูและสีนวล หลังจากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/3_4.png?v=202012190947)
- ใส่เกลือ ใส่โยเกิร์ต และน้ำมัน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้
![เค้กโยเกิร์ต ใส่เกลือ ใส่โยเกิร์ต และน้ำมัน คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/4_4.png?v=202012190947)
- ตะล่อมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากัน ให้แป้งละลายกับของเหลวให้หมด ไม่ให้เห็นเป็นเม็ดสีขาว ๆ หลังจากนั้นพักไว้
![เค้กโยเกิร์ต ตะล่อมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากัน ให้แป้งละลายกับของเหลวให้หมด ไม่ให้เห็นเป็นเม็ดสีขาว ๆ หลังจากนั้นพักไว้](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/5_4.png?v=202012190947)
- ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยนำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด
![เค้กโยเกิร์ต ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยนำไข่ขาวและน้ำมะนาวใส่ลงในโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟองละเอียด หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมด](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/6_4.png?v=202012190947)
- ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน หลังจากนั้นทยอยตักไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้ และตะล่อมให้เข้ากัน โดยจะแบ่งตักไข่ขาว 3 ครั้ง
![เค้กโยเกิร์ต ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน หลังจากนั้นทยอยตักไข่ขาวใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงที่พักไว้ และตะล่อมให้เข้ากัน โดยจะแบ่งตักไข่ขาว 3 ครั้ง](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/7_4.png?v=202012190947)
- เมื่อตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ กรุกระดาษไข และห่อฟอยล์ให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าอบ อบรองน้ำที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก
![เค้กโยเกิร์ต เมื่อตะล่อมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ กรุกระดาษไข และห่อฟอยล์ให้เรียบร้อย แล้วนำเข้าอบ อบรองน้ำที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าจะสุก](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/8_4.png?v=202012190947)
- เมื่ออบเสร็จแล้ว นำมาพักไว้ให้อุ่น จึงนำออกจากพิมพ์ โรยไอซิ่งและตัดเสิร์ฟพร้อมชา-กาแฟได้เลยค่ะ
![เค้กโยเกิร์ต เมื่ออบเสร็จแล้ว นำมาพักไว้ให้อุ่น จึงนำออกจากพิมพ์ โรยไอซิ่งและตัดเสิร์ฟพร้อมชา-กาแฟได้เลยค่ะ](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/9_3.png?v=202012190947)
TIPS & TRICK :
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
- เตรียมพิมพ์โดยใช้พิมพ์ถอดก้น ดังนั้นให้นำกระดาษฟอยล์ห่อพิมพ์ให้เรียบร้อยไม่ให้น้ำซึมผ่านเข้าไปได้ เนื่องจากเราจะอบแบบรองน้ำ
" ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันเถอะ ! "