เค้กฟองน้ำล้างจาน/เค้กสก๊อตไบร์ท (Edible Dish Sponge Cake)

538 จำนวนผู้เข้าชม  | 

เค้กฟองน้ำล้างจาน/เค้กสก๊อตไบร์ท (Edible Dish Sponge Cake)

เค้กฟองน้ำล้างจาน (Edible Dish Sponge Cake)

⭐⭐⭐⭐⭐ --- เมนูนี้ง่าย ออลวินฯให้ 5 ดาว


เวลาเตรียม | เวลาปรุง | แคลอรี่ | วัตถุดิบที่ใช้
 20 นาที     50 นาที       200       9 อย่าง
 


วัตถุดิบ :

  1. แป้งเค้ก 225 กรัม
  2. เนยเค็ม 225 กรัม
  3. ไข่ไก่(เบอร์ 2) 5 ฟอง
  4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  5. สีผสมอาหารสีเหลืองกับสีเขียว
  6. น้ำตาลทราย 150 กรัม
  7. ผงฟู 1 ช้อนชา
  8. วิปครีม
  9. แยมส้มหรือแยมสับปะรดวัตถุดิบในการทำเค้กฟองน้ำ


ขั้นตอนการทำ :

  1. ตีเนยเค็ม น้ำตาล ตีจนเข้ากันให้ขึ้นฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟอง ทำจนครบ 5 ฟอง
    ตีเนยเค็มน้ำตาลตีจนให้เข้ากันให้ขึนฟูเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองทำจนครบ 5 ฟอง
  2. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปตีให้ให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
    ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไปตีให้ให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. จนได้เนื้อเนียนๆ เตรียมผสมกับสีผสมอาหารจนได้เนื้อเนียนๆ เตรียมผสมกัยสีผสมอาหาร
  4. แบ่งเนื้อแป้งออกมา 225 กรัม นำมาผสมกับสีเขียว คนผสมให้เข้ากันแบ่งเนื้อแป้งออกมา 225 กรัม นำมาผสมกับสีเขียว ผสมให้เข้ากัน
  5. นำแป้งส่วนที่เหลือมาผสมกับสีเหลือง คนผสมให้เข้ากันนำแป้งส่วนที่เหลือมาผสมกับสีเหลือง คนผสมให้เข้ากัน
  6. จากนั้นเทใส่พิมพ์แป้งสีเขียวอบที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียสไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมอบประมาณ 15 นาที อบเสร็จแล้วอบสีเหลืองต่อที่อุณภูมิ 160 องศาเซลเซียสไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมประมาณ 25 นาทีจากนั้นเทใส่พิมพ์แป้งสีเขียวอบที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียสไฟบล-ล่าง ปิดพัดลมอบประมาณ 15 นาที อบเสร็จแล้วอบสีเหลืองต่อที่อุณภูมิ 160 องศาเซลเซียสไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมประมาณ 25 นาที
  7. นำออกมาพักให้เย็น จากนั้นทาแยมส้มให้ทั่วแผ่นสีเหลือง(หรือใช้แยมสับปะรดก็ได้ค่ะ)นำออกมาพักให้เย็น จากนั้นทาแยมส้มให้ทั่วแผ่นสีเหลือง(หรือใช้แยมสับปะรดก็ได้ค่ะ)
  8. นำแผ่นสีเขียวมาประกบให้เข้ากันนำแผ่นสีเขียวมาประกบให้เข้ากัน
  9. ตัดขอบทิ้งเพื่อให้เค้กสวยงามตัดขอบทิ้งเพื่อให้เค้กสวยงาม
  10. หั่นเป็นชินสี่เหลี่ยมผืนผ้าหั่นเป็นชินสี่เหลี่ยมผืนผ้า
  11. นำวิปครีมมาตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นฟอง (หรือใช้นมสดมาตีเป็นฟองก็ได้ค่ะ)นำวิปครีมมาตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเป็นฟอง (หรือใช้นมสดมาตีเป็นฟองก็ได้ค่ะ)
  12. จัดเสิร์ฟพร้อมตัวขนมเค้กเป็นอันเสร็จเหมือนของจริงจนไม่กล้าทานเลยค่ะ (หรือตักฟองราดบนตัวเค้กก็ได้ค่ะ)จัดเสิร์ฟพร้อมตัวขนมเค้กเป็นอันเสร็จเหมือนของจริงจนไม่กล้าทานเลยค่ะ (หรือตักฟองราดบนตัวเค้กก็ได้ค่ะ)

TIPS & TRICK :

  • ตัวเค้กสีเขียวควรขูดผิวด้านบนเล็กน้อยจะได้เหมือนของจริงค่ะ

" ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันเถอะ ! "