ขนมเค้กโบราณ / ขนมเค้กส้ม (Orange Cake)

363 จำนวนผู้เข้าชม  | 

ขนมเค้กโบราณ / ขนมเค้กส้ม (Orange Cake)

เค้กโบราณ (Orange Cake)

⭐⭐⭐⭐⭐ --- เมนูนี้ง่าย ออลวินฯให้ 5 ดาว


เวลาเตรียม | เวลาปรุง | แคลอรี่ | วัตถุดิบที่ใช้
  1 ชั่วโมง      1 ชั่วโมง    400     17 อย่าง




วัตถุดิบ :

  1. เนยสดละลาย 140 กรัม
  2. แป้งเค้กพัดโบก 170 กรัม
  3. ผงฟู 1 ช้อนชา
  4. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
  5. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  6. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  7. นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
  8. SP 15 กรัม
  9. แยมส้ม 300 กรัม
  10. น้ำส้ม 30 กรัม
  11. กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
  12. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  13. เนยสด 150 มิลลิลิตร
  14. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  15. นม 1/2 ถ้วยตวง
  16. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  17. วนิลลา 1 ช้อนชา

ใช้เนยสด แป้งเค้ก แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู กลิ่นผสมอาหาร ไข่ไก่ น้ำตาล นม SP แยมส้ม น้ำส้ม เกลือ

 



ขั้นตอนการทำ :

  1. ผสมไข่ น้ำตาล และกลิ่นวนิลลาตีให้เข้ากันหลังจากนั้นใส่ SP ตีให้ขึ้นฟู 10 นาที หลังจากนั้นใส่นมข้นจืดแล้วตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไปในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันตามด้วยเนยสดละลายตีให้เข้ากันอีกครั้ง
    ผสมไข่ น้ำตาล และกลิ่นวนิลาตีให้ข้ากัน
  2. เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสุกนำออกมาพักบนตะแกรงอบเค้ก

  3. ตั้งหม้อใส่แยมส้ม น้ำส้ม เกลือ และกลิ่นส้มคนให้เข้ากัน จากนั้นกรองเปลือกส้มออก
    ตั้งหม้อใส่แยมส้ม น้ำส้ม เกลือ กลิ่นส้มคนให้เข้ากัน

  4. ตั้งหม้อใส่นม แป้งอเนกประสงค์คนให้แปงละลายแล้วใส่กลิ่นวนิลาคนให้เข้ากันยกออกจากเตาเตรียมไว้ ตีเนยและน้ำตาลหลังจากนั้นใส่นมที่ละลายแป้งเตรียมไว้ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้
    ตั้งหม้อใส่นม แป้งอเนกประสงค์คนให้แป้งละลายแล้ใส่กลิ่นวนิลลา

  5. นำเค้กที่พักเย็นแล้ว  ราดด้วยแยมส้มแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว และตกแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมตามใจชอบเลยจ้า
    นำเค้กที่เย็นแล้วราดด้วยแยมส้มแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วและตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม

TIPS & TRICK :
  • SP หรือ โอวาเลต เป็นสารใช้ในการทำเค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก มีลักษณะเป็นครีมใส สีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
  • แยมส้มถ้ามีเปลือกส้มทำการกรองเปลือกส้มออกด้วยค่ะ ถ้าไม่มีไม่ต้องกรองค่ะ
  • สามารถนำบัตเตอร์ครีมมาผสมสีกับสีที่เราต้องการได้ค่ะ


" ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันเถอะ ! "